Ця страва дарує ніжні грушеві нотки з легкою пікантністю від гірчиці. М’ясо виходить м’яким і соковитим, а порей додає делікатної солодкості. Ідеально смакує з рисом.
Інгредієнти:
- Передні ніжки кролика «Кролікофф» — 2 шт.
- Масло гхі — 1–2 ст. ложки
- Цибуля-порей — 1 шт.
- Грушево-гірчичний соус — 3–4 ст. ложки
- Сіль — за смаком
- Вода — 100–150 мл
Приготування:
- Обсмажте кролячі ніжки на маслі гхі з обох боків до золотистої скоринки.
- Перекладіть обсмажене м’ясо у керамічну форму для запікання.
- У тій самій сковороді обсмажте нарізану цибулю-порей до м’якості.
- Додайте порей до кролика, змастіть грушево-гірчичним соусом, посоліть і влийте воду.
- Накрийте форму кришкою або фольгою та запікайте при температурі 180°C приблизно 1 годину.
Подача:
Подавайте з гарячим рисом. М’ясо виходить м’яким, соковитим і ароматним, із солодко-гострим відтінком груші та гірчиці.
