Кролик а ля Ніцца

• Сертифікати
• Рецепти
• Новини
• Про користь м'яса кроликів
• Преса про нас

Інгредієнти:

• 1 кролик (1,5 кг)
• 0,5 стакана рослинного масла
• 2 великі цибулини
• 1 кг помідор
• 2 зубчики часнику
• пучок трав
• 1 стакан білого сухого вина
• 24 шт. чорних маслин
• лимон
• петрушка
• сіль, перець

Спосіб приготування: В сковороді з розігрітим маслом обсмажте шматки м’яса кролика до золотистого кольору. Потім м’ясо витягніть, і в цій же сковороді обсмажте мілко нарізану цибулю. Покладіть часник, пучок трав, а також розтерті помідори, попередньо витягнувши з них насіння. Влийте біле вино. Потушкуйте 10 хвилин на слабому вогні, знову покладіть шматки м’яса кролика в сковороду. Посоліть, поперчіть. Тушкуйте 20 хвилин. Потім додайте маслини, лимонний сік, все перемішайте й залиште на слабому вогні ще на 10 хвилин. Подавайте в гарячому вигляді, переклавши в глибоке блюдо та посипавши рубленою петрушкою.

Смачного!