Кролик в сметане
- кролик - 1 шт. (1,0 – 1,2кг)
- сметана – 350-400г.
- вода - 150 мл..
- чеснок – 4-5 натертых зубчика.
- свиной жир (либо подсолнечное масло) - 50 г.
- лавровый лист
- перец, соль - по вкусу
Способ приготовления:
Кролика разделать на куски. Натереть куски мяса тертым чесноком, солью и перцем. Можно оставить на 1,5-2 часа промариноваться.
Обжарить куски мяса до золотистой корочки. Выложить в кастрюлю (либо глубокую сковороду). Сметану развести с водой и залить мясо в кастрюле. Добавить лавровый лист и перец горошком. Тушить 40 минут.
