Опис
Грудка качина охолоджена від “Кролікофф” – це вишукана м’ясна делікатесна частина, яка поєднує глибокий, насичений смак із високою поживністю та кулінарною універсальністю. ЇЇ легко та швидко може приготувати і досвідчений кухар і молода господиня . Воно вирізняється пружною, соковитою текстурою та характерним темно-рожевим кольором, насичене, з легко помітною мармуровістю, що свідчить про високу якість м’яса. Качине філе – джерело повноцінного білка, заліза, фосфору, цинку, а також важливих для нервової системи вітамінів групи В.
Качина грудка гарно поєднується із цитрусовими, м’ятою, яблуками, грушами, гранатами, мускатним горіхом,мигдалем, розмарином, часником, імбиром, кардамоном, медом, яблучним та бальзамічним оцетом.
Це ніжне м’ясо особливо смакує з кисло- солодкими соусами- апельсиновим, маиновим, вишневим та сливовим. Але не менш витончений смак надає грудці також класичний вершковий соус.
Склад та зовнішній вигляд: 100% грудка качина – складається із грудних мязів зі шкірою, грудної кістки з реберною м’язовою тканиною.
Енергетична цінність (на 100 г):
Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|
240 ккал | 19 г | 21 г | 0 г |
Відгуки
Відгуків немає, поки що.